Nous avons réussi à faire un résumé de notre philosophie en trois mots: NATURE-TRADITION-SCIENCE.

LA NATURE, nous considérons qu elle est notre patron. Nous donnons notre ruche un rôle central et nous faisons tout autour de cela. La nature produit et c’est pourquoi elle décide des variétés du miel elle nous donnera , le temps de l’année qu’elle sera plus productif et que la production va être plus ou moins. Nous sommes d’avis que la nature ne demande pas de respect, mais elle exige obeyance, donc nous nous assurons de ne pas interférer avec son travail, mais seulement le rendre plus facile et nous n’avons jamais essayer de changer le résultat.
C’est la partie où le facteur TRADITION arrive. Grace à la tradition nous avons eu accès à toutes les connaissances nécessaires et les méthodes utilisées depuis l’antiquité, de tirer tous les produits de la ruche d’une manière qui ne porte pas atteinte à l’environnement ou les abeilles.
En raison de la tradition, nous savons comment produire PURE miel grec et se distinguent par la qualité de notre produit final.
La science est notre allié dans cet effort, comme tous nos produits sont vérifiés par les organisations de certification appropriées, ils sont emballés et transportés dans des conditions d’hygiène élevé. De cette façon, vous pouvez être assuré que, pendant chaque étape de la procédure de la production, le cadeau de la nature, qui nous est donnée par la tradition, est approuvé par la science moderne.
Nous, en tant qu’unité d’ apiculture, servons comme de liens entre ces trois choses.