Nous avons réussi à résumer notre philosophie en seulement trois mots NATURE-TRADITION-SCIENCE.
LA NATURE,c’est pour nous notre employeur. Nous mettons la melissa dans un rôle central et nous nous déplaçons toujours autour de lui. La nature produit pour cela et décide des variétés de miel qu’elle nous donnera, des saisons qu’elle nous donnera et du moment où la production augmentera ou diminuera. La nature n’exige pas le respect, mais la soumission et l’obéissance et c’est pourquoi nous veillons à ne pas interférer dans son travail, mais seulement à faciliter cela et à ne pas altérer le résultat qu’elle apportera, en aucune façon.
C’est là que vient la TRADITION,qui nous a fourni des connaissances et des tactiques appliquées depuis les temps anciens, afin que nous puissions tirer les produits apicoles de méthodes qui ne pèsent pas sur l’environnement ou les abeilles elles-mêmes. Grâce à la tradition, nous savons comment produire du MELI grec pur et nous démarquer pour la haute qualité du produit qui atteint le consommateur. Notre allié dans cet effort est LA SCIENCE.
Tous nos produits sont contrôlés par des organismes certifiés, emballés et transportés dans d’excellentes conditions d’hygiène, assurant ainsi à toutes les étapes du processus de production que le don de la nature, à l’aide des méthodes de livraison, a l’approbation absolue de la science moderne.
En tant qu’unité apicole, nous agissons simplement comme le maillon de ces trois éléments.